2003 - BF n° 57 - Portrait de région / La France à vivre n° 1 - Neuf **

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Série YT n° 3559/3568

285 x 110 mm

Photo non contractuelles, plusieurs exemplaires disponibles

 

Les cabines de bain : c'est au XIXème siècle, alors que la médecine en découvre les vertus et les bienfaits revigorants, que le bain de mer devient à la mode.
La pétanque : c'est une discipline très ancienne puisqu'on trouve les premières traces de jeux de boules en Egypte, 5 200 avant J. C. Elle, prend véritablement son essor en France en 1910. Son noms viens de Pes tanques en provençal = pieds tanqués. Le jeu fut vite adopté sous le nom déformé de "Pétanque".
La pêche au carrelet : filet carré tendu sur deux portions de cerceaux qui se croisent et sont attachées au bout d'une perche, permet de pêcher de façon tout à fait originale.
Guignol : Laurent Mourguet qui a perdu son travail de canut après la Révolution, décide de se reconvertir dans les marionnettes. Après plusieurs essais, il invente Guignol vers 1808.
Les crêpes et galettes sont immanquablement liées à la Bretagne, il faut savoir que dans l'antiquité, elles constituaient la base de l'alimentation, à la place du pain, un peu partout en France. On trouve la première recette de crêpe vers 1390.
Les vignobles de Champagne : Le terroir champenois porte un vignoble depuis le début de notre ère. Bien que sa superficie se soit réduite au fil du temps, sa spécificité a été reconnue très tôt et la protection de son appellation d'origine fut la première à être acceptée. Les premiers vignobles sont apparus entre le Ier et le IVème siècle
Le camembert : emblème gastronomique de la France, la camembert est sans doute le fromage le plus connu tant dans l'hexagone qu'à l'étranger. Normandie, 1791. Marie Harel, fermière de la région met la dernière main à son fromage" révolutionnaire", au plus fort de "La terreur" et l'appelle tout simplement du nom de son village: Camembert. Mais en réalité, on retrouve l'histoire de ce fromage dès 1680 dans un "Dictionnaire Universel Géographique et Historique" d'un certain Thomas Corneille, qui évoque les" spécialités fromagères du païs de Camemberat".
La porcelaine de Limoges : depuis le XVIIIème siècle, date des premières productions, la notoriété de la porcelaine de Limoges s'est développée au point que depuis, le nom de la ville évoque instantanément l'art de la porcelaine.
Le cassoulet : connu dans le monde entier, le véritable cassoulet est originaire de Castelnaudary, célèbre il y a plusieurs siècles pour ses élevages de canards et d'oies. C'est donc tout naturellement qu'il devint la spécialité du sud-ouest de la France. Considéré comme un plat de fête, il était servi le dimanche dans chaque famille.
Le foie gras : synonyme de fêtes, le foie gras, dont la région de production la plus importante est le sud-ouest, a ses origines ... en Égypte! On trouve, en effet, une fresque, notamment, sur un tombeau de Saqqarah, datant de 4 500 ans av. J.C., montrant le gavage d'une oie. Le foie gras apparaît pour la première fois sur une table romaine au 1 er siècle av. J.C. lors d'un fabuleux banquet rapporté par Horace. Il se répand au cours des siècles suivants jusqu'à la Gaule romanisée, dont le sud-ouest. Nos ancêtres Gallo-romains vont alors devenir les spécialistes de cette préparation.